Etender.in.ua

Таємниці цього світу

Скільки калорій в чаї? Чорному, зеленому, з молоком

Скільки калорій в чаї? Чорному, зеленому, з молоком

Чай є одним з найбільш поширених напоїв, і споживається двома третинами населення світу (1).

Його роблять з Camellia sinensis, також відомого як чайне рослина, яке вирощувалося на протязі тисячоліть у зв’язку з його смаком і цілющими властивостями.

Хоча заварений чай без добавок практично не містить калорій, численні готові до вживання і ароматизовані види чаю завантажуються доданим цукром і жирами.

У цій статті розглядається, скільки калорій міститься в різних видах чаю, і даються поради про те, як зменшити кількість калорій у вашому напої.

Звичайний чай не містить калорій

Чай — це напій з мінімальним ступенем обробки, який зазвичай готують, заливаючи листя, нирки або стебла рослини Camellia sinensis гарячою водою, що призводить до отримання ароматного настою.

Оскільки ці частини рослини містять тільки незначна кількість вуглеводів, чай практично не містить калорій (2).

Наприклад, 240 мл чашка свіжозвареної чорного чаю містить всього 2 калорії, що вважається незначним. Те ж саме стосується більшості видів чаю (3).

Таким чином, звичайний чай є відмінною заміною цукровмісних напоїв.

Крім того, його антиоксиданти на основі кофеїну і поліфенолів приносять різнобічну користь вашому здоров’ю, в тому числі сприяють зниженню маси тіла, поліпшення здоров’я серця і зниження ризику розвитку хронічних захворювань (4, 5, 6, 7).

Висновок:

Звичайний чай піддається мінімальній обробці і містить приблизно 2 калорії на чашку (240 мл), що робить його практично безкалорійні.

Калорії в різних видах чаю

Хоча сам чай майже не містить калорій, такі інгредієнти, як молоко і цукор, можуть значно збільшити кількість калорій.

Ось деякі широко споживані чаї — поряд з їх передбачуваним кількістю калорій.

Зелений, чорний, улун і білий чай

Ці чотири чаю роблять з рослини Camellia sinensis. Відрізняються вони лише ступенем ферментації листя, або відсутністю ферментації (1).

Зелений чай неферментований, а улун і чорний чай частково і повністю ферментований, відповідно. Білий чай вважається різновидом зеленого чаю, так як він мінімально ферментований.

Коли вони готуються тільки з гарячою водою, їх калорійність становить всього 2-3 калорії на чашку об’ємом 240 мл (3, 8, 9).

Проте оскільки додавання цукру і меду є найбільш поширеними способами підсолодити ці чаї, додавання всього лише 1 чайної ложки (4 грами) цукру додає 16 калорій в ваш напій, а 1 столова ложка (21 грам) меду додає 21 калорію (10, 11 ).

Трав’яні чаї

Трав’яні чаї — це настої, приготовлені з заварених трав, сухофруктів, листя, квітів або нирок рослин, відмінних від Camellia sinensis.

Деякі популярні трав’яні чаї включають ромашковий, м’ятний, лавандовий, ройбуш і гібіскусовий чаї, які відомі своїми терапевтичними властивостями (12).

Як і традиційні види чаю, їх калорійність вважається незначною. Деякі, такі як чай з гібіскусу, навіть не містять калорій (13).

Проте якщо ви додасте підсолоджувачі або молочні продукти, кількість калорій збільшується.

Чай з молоком

Чай з молоком готують із співвідношенням чаю до молока 1: 1 — зазвичай незбиране молоко додають для отримання додаткової кремоподібним. Такий чай, як правило, підсолоджують цукром або медом, а деякі рецепти включають в себе такі спеції, як сіль, кориця і кардамон.

Хоча чорний чай використовується найчастіше, для приготування чаю з молоком ви можете використовувати будь-який вид чайного листя.

Якщо ви використовуєте 120 мл цільного молока для приготування напою на 240 мл, він отримає 75 калорій тільки з молока. Однак ви можете зменшити кількість до 42 калорій, просто переключившись на знежирене молоко (14, 15).

Не забудьте розглянути ваш вибір підсолоджувача, так як деякі замінники цукру можуть бути використані для підсолоджування без додавання додаткових калорій.

Чай латте

Чайний латте — це різновид молочного чаю, приготованого в співвідношенні чаю до молока 1: 3. Тому його більш високий рівень вмісту молока додає більше калорій.

Він став дуже популярним в чайних магазинах і кавових мережах, де, як правило, додають ароматизовані сиропи. Ці добавки ще більше підвищують калорійність вашого напою.

Наприклад, чай London Fog Tea Latte від Starbucks об’ємом 355 мл поєднує в собі чай Ерл Грей з знежиреним молоком і ванільним сиропом, що в цілому становить 140 калорій (16).

Чай з кульками

Чай з кульками, також відомий як перловий чай з молоком, являє собою тайванський напій з невеликими жувальними кульками з тапиоки. Його зазвичай готують з чорного чаю, згущеного молока з цукром, сиропу або меду і кульок з тапиоки.

Підсолоджене згущене молоко — це жирне коров’яче молоко, яке частково випаровується і підсолоджується цукром, в результаті чого виходить густий висококалорійний молочний продукт. Всього 30 мл містить 122 калорії (17).

Оскільки чай з кульками набув популярності, деякі магазини почали додавати желе, яєчний пудинг і фруктові соки (18).

Його калорійність сильно варіюється, так як ви можете додавати інгредієнти на свій смак. Проте за оцінками, 480 мл чаю з кульками містять 200-450 калорій (18).

Холодні і солодкі чаї

Холодні і солодкі чаї — це холодні версії чорного чаю, які зазвичай ароматизируются лимоном, персиком або м’ятою. Їх основна відмінність полягає в міститься в них цукор.

Як випливає з назви, солодкий чай підсолоджений цукром, і його калорійність залежить від кількості доданого цукру. Навпаки, несолодкий чай з льодом споживається без нього і тому не містить калорій.

Пам’ятайте, що кожна чайна ложка (4 грами) цукру додає в ваш чай 16 калорій.

Тайський чай

Тайський чай — ще один різновид молочного чаю, популярного в Південно-Східній Азії.

Подається як в гарячому, так і в холодному вигляді. У ньому змішані чорний чай, цукор і згущене молоко з додаванням кокосового молока або цільного молока.

У зв’язку з додаванням цих інгредієнтів, 240 мл порція такого чаю містить 160 калорій (19).

Масала

Масала — це індійський чай зі спеціями.

Цей ароматний молочний напій зроблений з чорного чаю, вершків, цукру і суміші спецій — зазвичай кардамону, імбиру, кориці, перцю і гвоздики.

Густі вершки особливо багаті жирами. Вони містять 100 калорій на 30 мл (20).

Масала також може бути подана гарячої або холодної. На відміну від звичайного чаю з молоком, який спочатку заварюється в воді, чайне листя при приготуванні масала заварюються безпосередньо в молоці.

У зв’язку з тим, що рецепти масала розрізняються, цей напій може містити різну кількість калорій.

Для довідки, масала (пряний чай латте) від Starbucks (480 мл), приготований з молока зі зниженим вмістом жиру, містить 240 калорій (21).

Висновок:

Калорійність чаю та напоїв на основі чаю коливається від 0 до 450 ккал в залежності від використовуваних інгредієнтів. Додавання цукру, а також різних молочних продуктів може різко збільшити кількість калорій.

Як зменшити кількість калорій у вашому чаї

Є кілька способів знизити калорійність вашого улюбленого чаю. Ось кілька порад:

Оскільки чай легко приготувати в домашніх умовах, ви можете трохи контролювати те, які додані інгредієнти ви використовуєте — якщо такі є.

Висновок:

Ви можете легко перетворити висококалорійний чай в низькокалорійний або навіть безкалорійні, помінявши кілька інгредієнтів. Ви будете краще контролювати ситуацію, якщо будете робити чай вдома або віддавати перевагу варіантам з низьким вмістом жиру і цукру при покупці чаю в магазині або кафе.

Підведемо підсумок

Звичайні чаї, такі як зелений, чорний, улун і білий, а також трав’яні чаї, практично не містять калорій.

Однак інші популярні сорти можуть включати молоко, цукор, сироп і інші висококалорійні інгредієнти. Фактично, тільки 480 мл чаю з кульками можуть містити до 450 калорій.

Проте ви можете знизити рівень вмісту калорій в своєму чаї, замінивши деякі його інгредієнти або просто вживаючи його без добавок.

etender.in.ua

Зараз ви знаходитесь тут:

Схожі записи: